Dies sind nur einige der Street Food Bikes, die wir entwickelt haben

So wählen Sie den Street Food Cart aus

die 6 Diener des Erfolgs

Wir dachten, wir würden Ihnen allen einige unserer Erfahrungen zur Verfügung stellen, die wir im Laufe der Jahre als Hersteller von Dreirädern und Straßenkarren auf dreirädrigen Fahrrädern gesammelt haben.

Street Food zuzubereiten entwickelt sich zu einem Trend und die Idee funktioniert immer mehr, aber es ist wichtig, diese Aktivität mit sehr klaren Ideen anzugehen und Ihr Geschäft nicht zu improvisieren.

Es wird gesagt, dass man, um erfolgreich zu sein, wissen muss, wie man 6 Fragen beantwortet, die auf 6 Schlüsselwörtern basieren, die ……… die 6 DIENER DES ERFOLGS genannt werden.

• WER ? (z. B. möchte ich direkt arbeiten oder Mitarbeiter arbeiten lassen? Oder möchte ich ein Franchise gründen?)
• WAS? (z. B. Was möchte ich verkaufen? Welche Produkte? Was möchte ich erhalten?)
• WIE? (Wie möchte ich die Produkte, die ich verkaufe, zubereiten? Möchte ich, dass sie vorgekocht oder vor Ort gekocht werden? Wie möchte ich das Dreirad aufbauen? Wie viele Stunden Autonomie brauche ich?)
• WO? (An welchem Ort möchte ich die Aktivität durchführen? Auf den Jahrmärkten? Im Park? Unter dem Haus? Am Meer? Wo werde ich selbst hingehen? Gibt es Steckdosen?)
• WANN? (Wann möchte ich die Aktivität durchführen? Tag oder Nacht? Wann möchte ich beginnen?)
• WARUM? (Möchte ich mir einen Arbeitsplatz schaffen? Möchte ich das Dreirad an andere vermieten? Warum möchte ich diese Wahl treffen? Etc)

Es ist sehr wichtig, all diese Aspekte Ihres Projekts zu klären und all diese Fragen zu beantworten, um von Anfang an die richtigen Entscheidungen treffen zu können. Sehen wir uns nun einige Überlegungen an, die auf den Erfahrungen unserer anderen Kunden basieren, die das Geschäft mit Street Food Cargo Bike Tricycles begonnen haben.

In der rechten Spalte finden Sie Vorschläge, wie Sie Ihr Cart on Cargo Bike Tricycle aufbauen können >>>>>>>>>>

So bauen Sie den Street Food Cart auf einem Lastenrad auf

Ein Street Food Dreirad bietet viele Vorteile gegenüber einem Van oder einem Dreirad.

Zunächst einmal betrachtet die Straßenverkehrsordnung ein Lastenfahrrad-Dreirad als VELOCIPED, und daher IST ES KEIN AUTOGESCHÄFT, sondern eine MOBILE TEMPORÄRE BANK, daher bedarf es keiner Homologation, auch weil es nicht möglich wäre, ein Velocipede zu homologieren .

Daher kann es in Gebiete einfahren (es sei denn, der fahrende Verkauf ist von der Gemeinde verboten), in denen ein Kraftfahrzeug nicht fahren kann, aber in einem Betriebsgebiet transportiert werden muss, wenn dieses sich über 2 oder 3 km hinaus befindet.

Entweder parken Sie es im Arbeitsbereich (z. B. in einer Garage) oder Sie müssen es mit einem Lieferwagen oder einem Abschleppwagen transportieren.

Sie können nicht daran denken, ein Dreirad zu verwenden, um sich über Entfernungen von zu vielen Kilometern fortzubewegen, da es in jedem Fall für frühere Routen in einem bestimmten Gebiet ausgelegt ist.

Sie werden diesen Teil ausführlich im nächsten Kapitel (unten) finden, das sich mit der ARBEITSMETHODE befasst.

Aber beginnen wir mit dem Wagen, den Sie kaufen und einrichten möchten. Zunächst einmal ist es wichtig, an eine einfache, leichte und kostengünstige Ausrüstung zu denken.

Sie müssen absolut vermeiden, ALLES zu wollen, was Sie für nötig halten, da der Platz sehr begrenzt ist (es ist eine kleine Bank von etwa 1 Kubikmeter).

ALLES machen zu wollen ist UNMÖGLICH und sicherlich müssen Sie auf eine Menge Ausrüstung verzichten, die Sie gerne an Ihrem Dreirad haben würden.

Sie müssen daher entscheiden, welche Lösungen WIRKLICH WESENTLICH sind und gleichzeitig darüber nachdenken, wie Sie die Workbench, d. h. die Last, einfacher und leichter machen können.

Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, uns zu kontaktieren (unter 39 345 5055803), damit wir Sie umfassend unterstützen und beraten können, wie Sie die am besten geeignete Lösung untersuchen können.

Zu viele Details und Zubehörteile kosten und vor allem wiegen und machen das Treten des Dreirads am Ende zu ermüdend, schränken die Bewegung ein und ermüden den Rahmen und das Fahren des Velocipede.

Vergiss nicht, dass ein STREET FOOD BIKE ein „FAHRRAD“ ist und keinen Van oder Dreirad ersetzen kann.

Wenn zum Beispiel die HACCP-Standards die kontrollierte Temperatur der Lebensmittel vorsehen, die Sie behandeln möchten, können Sie auf einen batteriebetriebenen Niedrigverbrauchskühlschrank nicht verzichten, aber wenn Sie keine Temperaturkontrollpflicht haben, ist ein Kühlschrank völlig nutzlos.

Eine viel billigere Isolierbox aus expandiertem Polyethylen (vom dichten Polystyroltyp), in die die Lebensmittel gelegt werden, möglicherweise mit eutektischen Gelpackungen, um den Inhalt in der Box kalt zu halten, kann ausreichen.

Nur für Getränke ist ein Kühlschrank immer noch völlig nutzlos, und selbst in diesem Fall kann eine Isolierbox die Getränke den ganzen Tag über kalt halten.

Der Vorteil ist, dass Sie neben dem Kühlschrankpreis auch das teure und schwere Batteriesystem sparen, mit dem der Kühlschrank betrieben wird.

Gleiches gilt für Maschinen zum Zubereiten, Kochen oder Erhitzen von Speisen.

Es ist wichtig zu wissen, dass, sofern Sie Ihr Street Food Bike nicht immer an einem Ort verwenden, an dem Sie Zugang zu einer 220-V-Steckdose haben (z , Bain-Marie, Kaffeemaschinen, Slush-Maschinen, haben einen übertriebenen Verbrauch in kW und können niemals mit Batterien betrieben werden und hoffen auf eine lange Autonomie, und in den meisten Fällen nicht einmal mit kleinen schallgedämpften Generatoren.

Jenseits der Leistung von 2 kW beginnen die Generatoren übermäßige Gewichte und Volumina zu haben und können nicht auf dem Dreirad platziert werden.

Hinter dem Dreirad kann höchstens ein Anhänger vorgesehen werden, in dem der Generator untergebracht werden kann.

Außerdem sind in vielen historischen Zentren Generatoren verboten, daher ist die einzig mögliche Lösung die LPG GAS-Versorgung mit der klassischen Flasche, und die Zertifizierung des Gassystems muss berücksichtigt werden.

Aber auch in diesem Fall könnte beispielsweise die Crêpe-Platte durch eine normale Antihaftpfanne für Crêpes und einen kleinen Campingkocher ersetzt werden. das funktioniert mit Einweg-Gaskartuschen.

In anderen Fällen können Sie anstelle eines elektrischen Chafing Dish (dem klassischen Doppelkessel-Chafing Dish) einen verwenden, der mit Brenngel-Dosen funktioniert.

Diese Lösungen sparen viel bei den Maschinenkosten und machen auch das Gassystem unbrauchbar, das wiegt und kostet.

Wisse, dass wir Street Food Bikes für Hot Dogs entwickelt haben, die weder Batterien noch Benzin benötigen.

Diese Lösungen machen den Cart deutlich günstiger und vor allem leichter und leichter mobil.

Im Falle eines COFFEE BIKE können Sie anstelle einer Bar-Kaffeemaschine, natürlich nicht elektrisch, sondern Gas, Thermosbehälter mit Zapfhahn (Typ Samowar) verwenden, vielleicht mit einer Retro-Linie, die den Kaffee heiß halten kann, vielleicht zuerst zubereitet mit Mokka.

Diese Behälter sind leicht zu finden und haben oft sehr fesselnde Retro-Ästhetik-Linien und können Flüssigkeiten viele Stunden lang heiß halten.

Eine solche Idee könnte Passanten viel mehr faszinieren. Und versuchen Sie sich vorzustellen, ob statt einer Bar-Kaffeemaschine ein Herd zur Kaffeezubereitung mit einer riesigen 12. Moka-Kanne oder mit der CUCCUMELLA verwendet wurde.

Dabei ist zu bedenken, dass es kleine, günstige Campingkocher gibt, die mit im Kocher eingebauten Gaskartuschen arbeiten und einige zig Euro kosten, gegenüber dem Preis einer gasbetriebenen Bar-Kaffeemaschine, die mehrere tausend Euro kostet.

Fragen Sie sich also immer, wie viele Kaffees muss ich verkaufen, um die Investition zu amortisieren, und wie lange werde ich das schaffen?

Eine andere Möglichkeit, den Aufbau zu vereinfachen, könnte die folgende sein: Anstelle der elektrischen Zitruspresse ist es kurioser und ökologischer, die Zitrusfrüchte von Hand mit der traditionellen Zitruspresse von früher auszupressen. Denken Sie immer daran, dass der Cart ein Konzept ist, das zu Traditionen gehört und zu viel Modernität und auffällige Technologie sich nicht mit Street Food kombinieren lässt, das auf Tradition basiert.

Das inspirierende Konzept eines Street Food Carts ist…….. „Ooooh! Aussehen !!! ….Wie es einmal war…..“

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Verwendung von vorgekochten Lebensmitteln, damit keine allzu mühsamen Vorbereitungen auf dem Dreirad durchgeführt werden müssen.

Manchmal kann der Verkauf von Sandwiches oder in Schalen verpackten Essensportionen viel rentabler sein, als ganz besondere Dinge zuzubereiten, für die teures und schweres Werkzeug erforderlich ist.

Bewerten Sie immer die Rentabilität, die Ihnen das Produkt, das Sie verkaufen möchten, bieten kann.

Wenn Sie daran interessiert sind, die Marge zu maximieren, gehören Zuckerwatte und Popcorn wahrscheinlich zu den rentabelsten Produkten (ein paar Cent Material, die für 2 oder 3 € oder mehr verkauft werden können), aber sie funktionieren hauptsächlich auf Messen oder bei besonderen Veranstaltungen Situationen.

Es geht darum, darüber nachzudenken und die Idee zu vertiefen, da jede Realität anders sein kann.

Nun, jetzt ist es an der Zeit, sehr sorgfältig über die ARBEITSMETHODE nachzudenken, die Sie in Ihrem Unternehmen anwenden möchten.

In der Spalte unten links finden Sie einige Anregungen.

Die Arbeitsweise

Wenn Sie sich entscheiden, das Street Food-Geschäft mit einem Street Food-Wagen auf Dreiradbasis zu betreiben, ist es wichtig zu wissen, dass Sie Ihre "Arbeitsmethode" gut organisieren müssen, um Ihr Geschäft rentabler zu machen.

Am besten rüsten Sie sich auch mit einem Van oder einem Trailer Cart für Ihr Auto aus, mit dem Sie Ihr Dreirad in den produktivsten Situationen bewegen können.

Auch ein sehr alter gebrauchter Transporter kann ausreichen (auch für 2.000 € im Angebot zu finden), wenn er eine hintere Karosserie von mindestens 275 cm Länge und mindestens 140 cm Breite und mindestens 170 cm Breite hat Höhe. Ein Beispiel könnte ein Fiat Ducato mit höherem Dach oder irgendetwas anderes sein.

An diesem Transporter muss nur eine kleine Winde montiert werden, vielleicht eine elektrische 12-V-Winde, die Art, die etwas mehr als hundert Euro kostet, und 2 2-m-Zimmermannsbretter (die gelben hölzernen) als Plattformen positionieren Ziehen Sie das Dreirad an Bord. Es ist eine Operation, die sogar eine schlanke Person alleine ohne Hilfe durchführen könnte.

Außerdem könnte der Transporter dann die "GARAGE" Ihres Karrens sein und ihn vor schlechtem Wetter und neugierigen Blicken schützen.

Eine Sache, die Sie immer im Hinterkopf behalten sollten, ist, dass Il Triciclo keine großen Reserven an Speisen und Getränken haben kann. Der Van kann aber auch als Lager für die Isolierboxen mit bereits gekühlten Reservespeisen und -getränken während des Arbeitstages dienen. Ein einfaches Lastenfahrrad oder ein Fahrradanhänger reicht dann aus, damit ein Mitarbeiter oder Freund den Ersatzvorrat transportieren kann, wenn Ihnen an Bord des Dreirads das Produkt ausgeht. Ich sage ein Fahrrad, um die Möglichkeit zu haben, Bereiche zu betreten, in die der Van nicht einfahren konnte (z. B. Jahrmärkte oder Dorffeste).

Alle unsere Kunden, die hervorragende Ergebnisse erzielen konnten, sagen uns, dass die beste Methode die oben beschriebene ist und natürlich auch die, einige Websites im Internet kontinuierlich zu überwachen, die Kalender von Messen, Dorffesten, Veranstaltungen, Märkte, Konzerte, Spiele etc. oder schließen Sie sich den Street Food-Gruppen an, die wöchentliche Veranstaltungen zum Thema Street Food in den verschiedenen Städten organisieren. Natürlich müssen Sie auf diese Weise eine Teilnahmegebühr zahlen, aber diese Kunden haben uns versichert, dass die Ausbeute hervorragend ist und die Kosten immer gut gedeckt sind.

Die Methode, im Alltag mit einem Bollerwagen auf einem Dreirad die Wandertour zu machen, macht nur Sinn, wenn Sie in einem touristischen Gebiet wohnen, oder in der Nähe von Parks / Schulen oder Gegenden, in denen es in der Umgebung starke Menschendurchgänge und wenige Kneipen gibt. Ansonsten gilt diese Lösung nur für die Nutzung der Zeit, in der Sie nicht an Messen oder Veranstaltungen teilnehmen und in jedem Fall Ausfallzeiten nutzen.

Eine andere Idee könnte darin bestehen, sich nur auf Veranstaltungen (privat oder öffentlich) zu konzentrieren, um einen sehr interessanten Catering-Service anzubieten. Wir kennen viele Fälle, in denen die Gelato-Wagen für Hochzeiten, Taufen usw. angefordert wurden. Wir haben erfahren, dass sich die CHEFS at HOME bei privaten Veranstaltungen gut bewährt haben, zum Beispiel auch in den Marinas, in denen Boote und Yachten anlegen.

Unserer Meinung nach ist jedoch die Methode, morgens auszugehen und auf der Straße im Kreis herumzulaufen, außer in bestimmten Situationen und Gebieten, wahrscheinlich nicht sehr produktiv, da dann jede Gemeinde den Wanderverkauf auf bestimmte Gebiete beschränkt, was möglich wäre oft am produktivsten.

Es ist sehr wichtig, Informationen bei Ihrer Gemeinde einzuholen, um genau zu wissen, welche Bereiche Sie nicht betreten dürfen, oder um zu erfahren, wo Sie anhalten können.

Es Businessplan

Bevor Sie in einen Street Food Cart investieren und abwägen, ob dieser Lebensstil wirklich für Sie geeignet ist, ist es wichtig, einen Geschäftsplan zu erstellen.

Es kann auch eine elementare Berechnung dessen sein, wie hoch die variablen Kosten sein könnten (die Zutaten, die Sie kaufen werden oder die Kosten für die Bezahlung eines Mitarbeiters, Wartungskosten, Kosten für den Kauf von Räumen auf Messen oder Veranstaltungen, Reisekosten, Steuern) und wie viel sie könnten B. die durchschnittlichen EINNAHMEN und damit die GEWINNE sein, um abschätzen zu können, wie lange es dauern wird, bis sich die Investition, die Sie für das Dreirad tätigen, amortisiert.

Um abzuschätzen, wie hoch die DURCHSCHNITTLICHEN TÄGLICHEN EINNAHMEN sein könnten, gehen Sie zu verschiedenen Messen oder Streetfood-Veranstaltungen und versuchen Sie, einige Stände zu beobachten und zu zählen, wie viele Verkäufe sie in einem bestimmten Zeitraum machen. Versuchen Sie, anhand der Verkaufspreise zu rechnen. Diese Übung kann bereits sehr nützlich sein und Sie werden vielleicht feststellen, dass eine scheinbar triviale Aktivität viel mehr bringt, als Sie sich je hätten vorstellen können.

Nun, an dieser Stelle haben Sie vielleicht etwas klarere Vorstellungen zu diesem Thema. Jetzt können Sie sich Ihre eigenen Gedanken machen und, wenn Sie glauben, dass es Sie interessieren könnte, unseren ONLINE-KATALOG mit allen Street Food-Dreirädern und Eiswagen besuchen, die wir herstellen können. In diesem Katalog finden Sie auch die Preise für jedes Modell und auch ein KIT in einer Baubox, um Ihr eigenes Street Food Bike zu bauen